輕觸幾下手機(jī)，便能叫來一份熱乎乎的飯菜，但隨之產(chǎn)生的垃圾卻沒那么容易解決。目前，北京外賣日均單量超200萬單，每天消耗的塑料餐盒高達(dá)數(shù)百萬個(gè)。
今年9月，北京市在昌平、朝陽、順義、西城等區(qū)選取部分外賣集中的區(qū)域作為試點(diǎn)，在垃圾分類投放點(diǎn)設(shè)置單獨(dú)的外賣餐盒回收桶，開展規(guī)模化外賣塑料餐盒回收。近日，媒體記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與龐大的消耗量相比，目前餐盒規(guī)模化回收比例僅占5%左右，降低餐盒帶來的“白色污染”依然任重道遠(yuǎn)。
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時(shí)下，外賣已然成為越來越多人享用美食的途徑，足不出戶就可以享受美味佳肴。但隨著外賣訂餐高速度發(fā)展的態(tài)勢，裝載美食的外賣餐盒在不經(jīng)意間已經(jīng)演變?yōu)橐粓觥鞍咨廴尽钡闹饕搭^。
通過外賣塑料廢棄物（以PP塑料餐盒為主）的資源化回收利用是助力行業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色低碳發(fā)展的重要路徑之一。早在2020年12月，《北京市塑料污染治理行動(dòng)計(jì)劃（2020-2025年）》印發(fā)實(shí)施，明確了北京市五年推進(jìn)塑料污染治理的時(shí)間表和路線圖，并提出了在重點(diǎn)場所結(jié)合各自塑料廢棄物的產(chǎn)生特點(diǎn)試點(diǎn)開展外賣餐盒和塑料包裝袋、塑料飲料瓶等塑料廢棄物單獨(dú)回收工作，探索適宜的回收模式，逐步提高重點(diǎn)場所塑料廢棄物的回收質(zhì)量和比例。
在北京現(xiàn)有垃圾分類體系中，餐盒屬于被污染的塑料制品，按要求應(yīng)被投到“其他垃圾”桶內(nèi)，并沒有真正納入回收渠道中。此次規(guī)模化回收試點(diǎn)，北京市在部分小區(qū)和寫字樓內(nèi)單獨(dú)設(shè)置了餐盒回收專用桶。
得益于居民垃圾分類水平較高，來北家園成為朝陽區(qū)來廣營鄉(xiāng)唯一嘗試餐盒規(guī)?；厥盏男^(qū)。小區(qū)有十幾棟樓、2000多戶居民，餐盒專用桶僅設(shè)置在垃圾回收驛站里，并沒有與其他垃圾桶一樣直接放在樓前的垃圾分類點(diǎn)。
如何為餐盒設(shè)桶還需摸索?！鞍淹霸O(shè)在最靠近居民的垃圾分類點(diǎn)最方便，回收效率也高。但北京現(xiàn)有政策對垃圾桶的設(shè)置有嚴(yán)格規(guī)定，沒辦法在分類點(diǎn)單設(shè)餐盒回收桶?！币患一厥掌髽I(yè)負(fù)責(zé)人告訴媒體記者，垃圾分類過程中分揀不出餐盒，餐盒回收率自然上不去。
“分類回收是實(shí)現(xiàn)塑料循環(huán)利用的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！敝袊镔Y再生協(xié)會再生塑料分會秘書長王永剛介紹，“有條件的話單獨(dú)設(shè)餐盒回收桶當(dāng)然最好，但如果沒有條件，也可以考慮將外賣餐盒放入可回收垃圾桶。”
然而，面對微薄的回收利潤，作為可回收物的塑料餐盒在回收市場上并不受待見。如何讓外賣餐盒走向環(huán)保，令餐盒回收變成“香餑餑”，是關(guān)系子孫后代福祉的百年大計(jì)。
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廢品能賣錢，自然就會有人愿意分揀。但媒體記者在朝陽區(qū)雙井、豐臺區(qū)方莊等地走訪發(fā)現(xiàn)，無論是廢品回收站、還是拾荒者，大多對外賣餐盒不感興趣。
同屬廢舊塑料制品，外賣餐盒和礦泉水瓶的回收待遇大不同。王永剛解釋，礦泉水瓶回收率已高達(dá)90%，因?yàn)榉鬯槌伤芰项w粒后可用于生產(chǎn)化纖產(chǎn)品，甚至加工成環(huán)保絲巾、手袋等，已經(jīng)有穩(wěn)定市場需求；但外賣餐盒的再利用價(jià)值各方還缺乏了解，也缺乏回收動(dòng)力。
據(jù)了解，PP（聚丙烯）材質(zhì)的餐盒可用于加工成再生塑料，已應(yīng)用于汽車、電子、家居等行業(yè)，只是回收渠道剛開始搭建，公眾知曉率太低。
在來北家園等實(shí)現(xiàn)餐盒回收的小區(qū)，透明塑料餐盒的價(jià)格已經(jīng)賣到每公斤2元，與礦泉水瓶基本一致。不過，如果透明餐盒與其他彩色、非PP材質(zhì)的餐盒混雜在一起，就只能按普通塑料價(jià)格回收，每公斤價(jià)格只有幾毛錢。
媒體記者注意到，北京眾多餐企提供的餐盒顏色、材質(zhì)各不相同，甚至同一家門店的餐盒也有好幾種。有的餐飲企業(yè)出于品牌形象考慮，還在餐盒上印制各種圖案?！耙恍┎秃蓄伾?，回收打碎成顆粒后很難二次利用?！蓖跤绖偨ㄗh，餐盒標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)盡量統(tǒng)一，餐飲企業(yè)最好使用再生價(jià)值更高的透明餐盒。
回收成本高，試點(diǎn)企業(yè)“吃不飽”
“我們更多的是為外賣餐盒可持續(xù)回收分揀打好基礎(chǔ)”。北京愛心自強(qiáng)物資回收中心可回收事業(yè)部經(jīng)理莊鵬介紹，通過設(shè)置外賣餐盒回收桶進(jìn)行回收，前端驛站將點(diǎn)位的餐盒集中收集后，中轉(zhuǎn)到可回收中轉(zhuǎn)站進(jìn)行檢查打包分揀。
“增加一條餐盒處理生產(chǎn)線不難，但整個(gè)回收過程的人工成本投入太高?！睆V利福源公司是美團(tuán)“青山計(jì)劃”在北京聯(lián)動(dòng)的三家餐盒規(guī)?；厥掌髽I(yè)之一，公司總經(jīng)理李浩然說，到小區(qū)、寫字樓回收餐盒，需要安排司機(jī)和車輛進(jìn)行運(yùn)輸，甚至安排專門人員值守垃圾桶，運(yùn)營成本太高。
另一家餐盒回收企業(yè)愛心自強(qiáng)回收中心相關(guān)負(fù)責(zé)人說，企業(yè)利用分布在小區(qū)周邊的多個(gè)中轉(zhuǎn)站對餐盒進(jìn)行分揀，每個(gè)中轉(zhuǎn)站有兩人，人力成本較高。此外，外賣餐盒油污較重，清洗難度大，也增加了回收成本。
規(guī)模效應(yīng)可以降成本，但眼下回收企業(yè)恰恰面臨“吃不飽”的難題。“目前分揀線超過80%的時(shí)間都是閑置的。”李浩然算了一筆賬：如果把各項(xiàng)成本算進(jìn)來，餐盒回收量至少要擴(kuò)大到目前的10倍左右才有可能實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。以人口密集的回天地區(qū)為例，他估算每天產(chǎn)生的外賣餐盒總量約4噸，但目前公司在該地區(qū)的餐盒日處理量僅為400公斤左右。
3家試點(diǎn)企業(yè)提供的數(shù)據(jù)顯示，目前平均每天回收餐盒的總量共計(jì)約3噸。如果以北京日均消耗300萬個(gè)20克重的餐盒粗略計(jì)算，每天消耗的外賣餐盒總重約60噸，這意味著實(shí)現(xiàn)規(guī)?；厥盏牟秃斜壤€只有5%，絕大部分只能與其他垃圾一起焚燒處理。
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小小餐盒回收還需多方協(xié)同發(fā)力，完善后續(xù)設(shè)施和規(guī)定
無論是從環(huán)境、可持續(xù)發(fā)展以及消費(fèi)端而言，回收外賣餐盒均具有積極意義，但目前外賣餐盒回收還存在許多障礙。不僅如此，清理食物殘?jiān)?、分揀設(shè)施待完善等問題都是當(dāng)下需要解決的關(guān)鍵，還需有關(guān)部門、消費(fèi)端、從業(yè)人員等的多方共同努力。
在貝恩公司全球商品戰(zhàn)略顧問總監(jiān)潘俊看來，外賣業(yè)務(wù)的快速發(fā)展導(dǎo)致大量的塑料餐盒使用和產(chǎn)生，如果這些餐盒沒有得到有效的回收和處理，會對環(huán)境造成極大的壓力。而通過建立餐盒回收體系，可以降低塑料垃圾的排放量，同時(shí)促進(jìn)餐盒的循環(huán)再利用，減少資源浪費(fèi)。但事實(shí)層面存在難度，例如公眾意識和參與度不高，需要有專門的機(jī)構(gòu)進(jìn)行管理和操作等。
因此，如何完善外賣餐盒回收后的多個(gè)環(huán)節(jié)成為了當(dāng)務(wù)之急。潘俊指出，在試點(diǎn)外賣塑料餐盒回收的過程中，一方面需要注意公眾教育和宣傳，提高對于餐盒回收利用的認(rèn)知度，使其能夠正確參與回收工作。同時(shí)，過程中還需要建設(shè)完善的回收系統(tǒng)，包括餐盒回收桶的設(shè)置和管理，以及回收設(shè)施的建設(shè)和運(yùn)營。另外，建立完善的監(jiān)管機(jī)制亦有利于外賣塑料餐盒回收，從而確?；厥蘸驮倮玫囊?guī)范性和有效性。
IPG中國首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜表示，消費(fèi)者對于外賣餐盒回收利用價(jià)值了解程度不一，導(dǎo)致部分消費(fèi)者對于回收積極性不高。外加有些餐盒中存在的食物殘?jiān)謇黼y度較大，且需建設(shè)完善的分揀和回收設(shè)施，整個(gè)回收流程的順暢度仍有待提升。未來，有關(guān)部門可引入科技支持，如人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，提高回收效率和精度，同時(shí)也可降低成本和提高效益，并制定相關(guān)法規(guī)政策和有效的激勵(lì)機(jī)制，對外賣餐盒的生產(chǎn)、使用、回收和處理等方面進(jìn)行規(guī)范和引導(dǎo)，推動(dòng)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
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